Poster taggade ‘Sashimisallad’

Okategoriserade

#älskakryddor

I samarbete med Santa Maria

Som ni kanske minns skrev jag för några veckor sedan om en filminspelning som jag gjorde tillsammans med Jessica Frej för ett samarbete med Santa Maria. Vi slängde ju ihop en magiskt god sashimisallad tillsammans med varandra och Santa Marias kryddsortiment. Santa Maria har en hel drös med olika kryddor som piggar upp vilken vardagsrätt som helst. Jag och Jessica pratade en del om våra favoritkryddor och jag tror nog att jag landat i några favoriter. Vitlöken på tub har blivit en ny vardagsräddare och den ljusa sojan, som Jessica tipsade om, har använts flitigt här hemma. För mer härlig kryddinspiration kika på videon nedan:

Santa Maria har precis lanserat utmaningen #älskakryddor där jag och Jessica blivit utmanade att laga ett recept med nya spännande kryddor för att få en twist. Jag valde, som ni såg i videon, min favoriträtt sashimisallad som vi smaksatte med ljus soja, risvinäger, ingefärapaste, lite vitlök och toppade med chili flakes. Risvinägern var helt ny för mig och gav en otroligt god smak, hett tips!

sashimisallad

Recept
2 port.
2 hjärtsallad
300 g salmalax eller liknade
1/2 ask á 250 g frysta och tinade sojabönor
1 mogen mango
1 mogen avokado
1 kruka koriander
Santa Maria ekologiska chili flakes
Santa Maria sesamfrön

Dressing
¾ dl ljus soja
3 msk risvinäger
2 msk ingefärapaste
1 tsk vitlökspaste
1 msk sesamolja

How to:
Sprid ut salladsbladen på en eller två tallrikar
Skiva laxen tunt och lägg ovanpå.
Strö över sojabönorna.
Skär mango och avokado i kuber och lägg på salladen.
Klipp över koriander och strö över chili och sesamfrön efter tycke och smak.
Häll på dressingen och servera genast.

Blanda ihop ingredienserna och häll över salladen vid servering.

santa maria

Om ni vill vinna ert eget kryddpaket finns det just nu en tävling på min instagram (@michaelaforni) tillsammans med Santa Maria så missa inte den. Lycka till!



Mat

Laga sashimisallad med mig och Jessica Freij

I samarbete med Santa Maria

För några veckor sedan var jag på en inspelning tillsammans med Jessica Freij! Ni har säkert sett Jessica i NyhetsmorgonTV4, jag tycker alltid att hon är så härlig när hon är med där (+ lagar mat som ser ljuvlig ut!).

Vi skulle i alla fall laga mat tillsammans med Santa Maria. Santa Maria har lanserat ett gäng nya kryddblandningar så fokuset låg på just kryddning. Jag hade en miljon frågor till Jessica, typ ”Vilken är din favoritkrydda?” och ”Hur hittar man den perfekta balansen i sin kryddning?”.

Om ni vill se fler recept från Santa Maria, utöver detta ljuvliga recept, så hittar ni dem här (klick!)

Jessica berättade bland annat att vinäger tillagar laxen, så att om du marinerar din lax i vinäger kommer den att bli lite tillagad och inte vara helt rå vid servering. Det visste jag inte! Sedan berättade vi om våra respektive favvokryddor i köket och hur vi gör våra sashimisallader.

I vår sallad använde vi oss av flera nyheter från Santa Marias kryddhylla! Till exempel deras BRILJANTA vitlök och ingefära på tub för den som har bråttom (räck upp en hand!) men också våra gamla favoriter så som ekologiska chiliflakes.

För mer kryddinspiration kan ni kika in hos Santa Maria här

Tävling! På instagram har jag postat mitt smarriga recept. Om du taggar den vän du vill bjuda detta på, så har du chans att vinna ett lyxigt kryddpaket från Santa Maria. Så att du också kan utvecklas och våga leka mer i köket! Härligt ju! Du hittar min instagram här (klick!).


Okategoriserade

Veckan som varit

Innan vi går på helg tänkte jag bjuda på lite bilder från min senaste vecka (eller okej, tio dagar)!

Fick hem tårta en dag och fikade med den efter middagen såklart. Mums.

Gått osminkad åtta av tio dagar nu, gillar verkligen att inte behöva sminka mig men nu börjar jag ändå sakna känslan av att känna sig extra fin. Jag sminkar mig ju ”bara” ca fyra dagar i veckan så tycker det kan vara härligt när jag gör det.

Träffade Madde i torsdags och spanade in hennes nya lägenhet!

Hon har köpt en liten vindsvåning precis vid mig. Det bästa med den är att den ligger precis bredvid föreningens takterrass – alltså fri tillgång till en terrass med utsikt över hela stan! Lyx!

I tisdags skulle jag och D äta ”nyttig middag” men slängde de planerna åt skogen, gjorde charkkväll istället och drack favvovin. Helt rätt prioritering om ni frågar mig.

I vår familjechatt blev jag retad för råttorna…

Igår var det rulltårtans dag fick jag veta via Sofie! Så jag mötte upp Cilla för att äta rulltårta och dricka kaffe i två timmar. Hon får en pojke om fyra veckor, jag kan knappt tro det, som jag längtar <3

Igår kväll lagade jag sashimisallad som är en favvo här hemma, vi slickar alltid rent tallrikarna.

Härliga dagar – nu ser jag fram emot helg! Ska korka upp bubblet för snart tittar Marith förbi. Puss!

Michaela Forni

Kategorier

Arkiv