Poster taggade ‘Champagne’

Resor

Champagneresan dag tre: Jacquesson, Salon/Delamotte & Belle Epoque

I inlägget förekommer reklam för Richard Juhlin

Här kommer vår tredje dag i Champagne! För er som har missat det så var jag i Champagne i Frankrike under fyra dagar för att lära mig massor om denna bubbliga dryck. Det här var vår torsdag för snart två veckor sedan!

Vi började dagen med frukost och checkade sedan ut från det fantastiska hotellet eftersom det var dags att byta boende. Blev så inspirerad av inredningen på flera ställen. Såhär hade mitt vardagsrum hemma gärna fått se ut.

Morgonens första stopp var Champagne Jacquesson, som är ett lite mindre champagnehus.

Där hälsades vi välkomna av Jean-Hervé Chiquet som driver huset. Gillade verkligen deras tavlor btw.

Vi fick först en rundtur på området, titta på vinrankor och sånt.

Där ligger all champagne och gottar till sig!

Området var så vackert med alla höstfärger. Jean-Herve förklarade Jacquesson som ett boutique-champagnehus och den känslan framkom verkligen, mycket chict champagnehus om jag får säga det själv.

Hej fina huset och hösten!

Efter ett tag gick vi in för att provsmaka sex olika champagne. Allt ifrån deras senaste champagne, Cuvée 740 till Vauzelle de Terme 2005. Mycket gott.

Jag var med i champagne på denna resa av två olika anledningar:

1. För att lära mig om champagne, metoder och förstå mig på kulturen
2. För att presentera Richard Juhlins alkoholfria mousserande till champagnehusen och visa att det finns ett gott alternativ till det som de skapar (champagne kan inte vara alkoholfritt då det inte får vara under 3%).

Här står Richard himself och lämnar över två flaskor Richard Juhlin till Jean-Herve!

Jag hoppade såklart också in för att berätta om drycken och hur populär den är här hemma. Det roliga var att Jean-Herve tyckte det var så spännande, intressant och bra med den här typen av alternativ. Man är ju såklart lite orolig att de ska rynka på näsan men det var inte en enda vinmakare som gjorde det.

Tack Jean-Herve och Jacquesson för en magisk förmiddag på ert magiska champagnehus, jag blev helt förälskad. Och tack för den fina flaskan jag fick med mig i gåva, det var inte trist direkt 🙂

När det blev dags för lunch tog vi oss bort till ett riktigt flådigt champagnehus, nämligen Salon (och Delamotte).

Här står Håkan och poserar, han har faktiskt ett eget champagnemärke – Guldkula! Jag, Håkan och Petra blev bra vänner under resans gång. Så härlig människa som minst sagt hunnit med en del i sitt liv.

Besöket hos Salon började med provsmakning och rundtur i deras vinkällare.

Det kan såklart låta tråkigt att bara besöka källare på källare, hus på hus. Men eftersom varje vinkällare var unik, varje champagnehus hade sin egen historia, så blev varje besök fyllt av nyfikenhet och lust.

Vid ett slog vi oss ned i det här underbara rummet där vi skulle bli bjudna på lunch! Salon arrangerar bara tre luncher om året så det var ju minst sagt en ära.

Det här var den bästa menyn på resan enligt mig. Så sjukt bra lunch, helt i min smak. Champagnen kan man inte heller klaga på <3

Den här raviolin med foie gras och tryffel… himmelriket på en tallrik.

Jag och Richard! På andra sidan om mig sitter Mehmet.

Flera ställen hade ganska art deco-inspirerad design, så snyggt. Älskade spegeln med växterna bakom oss på bilden.

Den här Delamotte i magnum från 1970 var som ljuv musik för smaklökarna. Fantastiskt god. Njöt av varje liten klunk.

Här är jag och Petra tillsammans med mannen som tog hand om oss på Salon. Jag är så ledsen men jag har tyvärr glömt bort hans namn, vi kallade honom för Seth Cohen för visst ser han ut som Seth från O.C? Kanske inte framgår så tydligt på bild 🙂

Självklart fick även han en flaska av Richard Juhlin.

Sista destinationen var Maison Belle Epoque där vi skulle bo över natten! Det är ett privat hus som ägs av Perrier-Jouët som alltså gör Belle Epoque-champagnen. Maison Belle Epoque var inrett precis som under Belle Epoque-eran vilket var så annorlunda och vackert jämfört med allt annat vi sett och ställen man vanligen bor på.

Även på detta ställa fick vi en genomgång i deras källare, som faktiskt var helt otrolig. Visst är Belle Epoque-flaskan bedårande med sina blommor?

Det här var de äldsta flaskorna vi fick span på under resan, 1825… inte illa. Jag undrar hur de smakar? Finns bara två kvar.

De hade konstinstallationer på flera ställen nere i deras källare. Så otroligt spännande att ett så gammalt hus kan möta modern tid på det här sättet. Älskade det. Mycket vackert.

Efter rundturen hade vi en lång provning av sju olika champagne.

Sen vankades det fördrink i baren.

Slutligen gick vi ner i källarna igen för att äta middag i ett av rummen. Så otroligt pampigt att äta middag i en champagnekällare tillhörande Perrier-Jouët.

Mehmet höll ett tal och tackade M Hervé Deschamps för gästvänligheten och en fantastisk kväll.

Kvällen slutade med massa skitsnack och champagne både nere i källaren och sedan uppe i baren, jag somnade med ett stort leende på läpparna. Här är Richard som lämnar över en flaska Richard Juhlin till M Hervé Deschamps. Så glad, det måste ju ändå vara ett gott betyg ♥

Inspiration, Resor

Champagneresan dag ett: Veuve Clicquot, Krug, Bollinger

I inlägget förekommer det reklam för Richard Juhlin

För prick en vecka sen, alltså förra tisdagen, klev vi klockan 12.30 ut ur en buss och in här – hos Veuve Clicquot, resans första champagnehus som vi skulle besöka.

Inredningen var helt otroligt: först kom man in i ett bibliotek i guld, sedan serverades första glaset champagne i ett helt vitt rum som ni ser ovan och slutligen blev vi förda till matsalen som var mörk och mäktig. Häftigt när varumärken leker med alla ens sinnen.

Vi fick en genomgång i hur man provsmakar champagne (vilket alla såklart hade koll på förutom jag och Petra, haha). Sen blev vi serverade en trerätters-lunch med fyra olika sorters champagne.

I det här rummet har det varit massa presidenter på besök och ätit lunch, en sån ära att få sitta där i samma sal som de vistats i. Det var i alla fall en ljuvligt god och lärorik lunch där jag och Petra även förstod att wow – den här resan verkar vara extra allt.

Pirrig tjej.

Efter vårt besök hos Veuve Clicquot (även kallad Gula Änkan) så tog vi oss bort till Champagnehuset Krug.

Där fick vi en rundtur, hej hej soon to be delicious champagne!

I deras vinkällare fanns ett citat av Richard Juhlin inristat. Då förstår man att man är i Champagne med någon som har koll på bubbel haha.

Petra, jag, Bertrand som jobbar på Veuve Clicquot, Mehmet och Rosanna!

Vi var ju på denna resa med Richard Juhlin himself och hans privata sällskap, totalt var vi 15 personer. Jag var medbjuden av MRG Wines som tar fram Richard Juhlins alkoholfria mousserande så förutom Richards privata vänner var det jag, Petra, Rosanna som jobbar på Tourn och har varit min kontaktperson i detta samarbete samt Mehmet, vars mamma är grundare av MRG Wines. Hängde ni med?

Några få flaskor kvar från 1880, undrar när de ska öppnas? Och hur de smakar? Så spännande att det finns så gammal champagne kvar.

Efter rundturen var det dags att prova tre olika sorters champagne från fyra olika årgångar. 2008, 2004 och 2002. De var såklart ljuvliga men för oss rookies var det väl kanske lite svårt att kunna säga ”Mmm, tydliga toner av citrus i eftersmaken” som de andra gjorde, haha. Men måste säga att efter varje provning lärde vi oss lite mer och det var stor skillnad på hur mycket man kände sista provningen jämfört med dessa under första dagen. Smaksinnet och doftsinnet är rätt häftigt alltså.

Dagens sista destination var Champagnehuset Bollinger. Hur pampigt? Tappade andan för en sekund när jag såg det.

Även där väntade en rundtur i deras vinkällare och en genomgång i hur de gör deras champagne.

Följt av en middag i deras privata hus där Madame Bollinger bodde en gång i tiden. Vi pratade om James Bond (där Bollinger finns med i varje film!) och hur man jobbar med marknadsföring för ett så stort varumärke som Bollinger. Mannen bredvid Petra är marknadsansvarig i huset och det var intressant att prata med någon på marknadssidan. En mycket trevlig middag.

Kvällen avslutades med att vi checkade in på Assiette Champenoise och klev in i våra jätterum med våra jättetäcken. Har ni sett ett fluffigare täcke? Sov som en prinsessa!

Dagens, Inspiration

Att bubbla sig igenom livet

När jag började gå igenom bilderna från Champagne för att redigera dem och fixa blogginlägg blev jag så full i skratt. Jag och Petra ler eller skrattar på ALLA bilder. Jag har aldrig sett oss så glada, typ någonsin. Det liksom LYSER LYCKA från oss. Så otroligt jävla uppfriskande att se bilder på sig själv och känna hur man strålar från varenda centimeter av sin kropp. Jag är så lyckligt lottad som fick uppleva den här resan med min bästa vän, wow alltså. Kommer för evigt bära med mig det i hjärtat. Och att ha sån här energi i november – man tackar. Det tillhör inte vanligheterna. Efter en höst som har varit rätt tuff med morfars bortgång och allt, så suger jag in den här energin. Tar mig igenom även denna dag med tacksamhet som ledord. Hoppas att ni får en fin söndag, puss!

Sidenblus från Ahlvar, sidenbyxor från Adoore, ankelboots med den perfekta klacken (tips! De är helt nya!) från & Other Stories (finns här!), örhängen från H&M

Rekommenderade inlägg

Resor

Bonjour från Champagne

God morgon från Champagne!

Nu har jag skrivit om det här inlägget tre gånger men tack vare något tekniskt fel så försvinner det varje gång… tack för det teknikguden. Jag ser det som ett tecken på att jag ska vara inne mindre på internet och njuta mer av Champagne 🙂

Allt är otroligt här, jag finner nästan inga ord. Ska försöka igen när tekniken samarbetar med mig bättre. Så länge: Puss, ha en underbar dag, njut av ert liv <3!

Michaela Forni

Kategorier

Arkiv