Poster taggade ‘Richard Juhlin’

Mat

En kväll med Richard Juhlin & hemmagjorda tortellini

I samarbete med Richard Juhlin

Förra veckan var jag och sex andra tjejer inbjudna till en delikatessbutik på Odengatan där vi skulle dricka gott och laga mat tillsammans! Det var Richard Juhlin som hade bjudit in oss, jag är så stolt över att jobba med ett varumärke som alltid bjuder in till så trevliga tillställningar.

Mira jobbar också med Richard Juhlin så det är hon som anordnar eventen. Här är Amanda, jag och Mira ♥

Vi började nere i källaren där det var uppdukat för en storslagen middag. Först hade vi ostprovning till Richard Juhlins två olika mousserande, jag åt lite chark och oliver till istället 🙂

Sen gick vi upp en våning till köket där vi skulle lära oss att göra egen pastadeg som sedan skulle bli hemmagjorda tortellini! Jag har inte gjort hemmagjorda tortellini sen jag var liten och vi gjorde det nere i källaren hos Nonna och Nonno. Jag slogs av en våg av saknad och längtan när vi började med maten… saknad över barndomen och att ha dem nära (de bodde i Sverige då) men längtan efter dem och Italien. Det är verkligen speciellt att bo långt ifrån de man älskar.

Jag, Jannike och Amanda var i samma matlagningslag. Det var ett fokuserat, effektivt och kärleksfullt lag. Alla var verkligen på sitt bästa humör den här kvällen och energin var på topp.

Vi var på Ost & DelikatessbutikenOdengatan, tips att boka en sån här kväll till typ en födelsedag eller hippa!

Det var ganska svårt att vika dem fint utan att de fick sönder, men tadaaa! Ett gäng gyllene tortellini fyllda med tryffel och ricotta. De var så goda och passade perfekt med Richard Juhlins blanc de blanc.

Så drack vi mer Richard Juhlins mousserande (perfekt med alkoholfritt mitt i veckan), pratade om livet, tonåren och framtiden.

Tusen tack alla inblandade för en underbar kväll!

Resor

Champagneresan dag tre: Jacquesson, Salon/Delamotte & Belle Epoque

I inlägget förekommer reklam för Richard Juhlin

Här kommer vår tredje dag i Champagne! För er som har missat det så var jag i Champagne i Frankrike under fyra dagar för att lära mig massor om denna bubbliga dryck. Det här var vår torsdag för snart två veckor sedan!

Vi började dagen med frukost och checkade sedan ut från det fantastiska hotellet eftersom det var dags att byta boende. Blev så inspirerad av inredningen på flera ställen. Såhär hade mitt vardagsrum hemma gärna fått se ut.

Morgonens första stopp var Champagne Jacquesson, som är ett lite mindre champagnehus.

Där hälsades vi välkomna av Jean-Hervé Chiquet som driver huset. Gillade verkligen deras tavlor btw.

Vi fick först en rundtur på området, titta på vinrankor och sånt.

Där ligger all champagne och gottar till sig!

Området var så vackert med alla höstfärger. Jean-Herve förklarade Jacquesson som ett boutique-champagnehus och den känslan framkom verkligen, mycket chict champagnehus om jag får säga det själv.

Hej fina huset och hösten!

Efter ett tag gick vi in för att provsmaka sex olika champagne. Allt ifrån deras senaste champagne, Cuvée 740 till Vauzelle de Terme 2005. Mycket gott.

Jag var med i champagne på denna resa av två olika anledningar:

1. För att lära mig om champagne, metoder och förstå mig på kulturen
2. För att presentera Richard Juhlins alkoholfria mousserande till champagnehusen och visa att det finns ett gott alternativ till det som de skapar (champagne kan inte vara alkoholfritt då det inte får vara under 3%).

Här står Richard himself och lämnar över två flaskor Richard Juhlin till Jean-Herve!

Jag hoppade såklart också in för att berätta om drycken och hur populär den är här hemma. Det roliga var att Jean-Herve tyckte det var så spännande, intressant och bra med den här typen av alternativ. Man är ju såklart lite orolig att de ska rynka på näsan men det var inte en enda vinmakare som gjorde det.

Tack Jean-Herve och Jacquesson för en magisk förmiddag på ert magiska champagnehus, jag blev helt förälskad. Och tack för den fina flaskan jag fick med mig i gåva, det var inte trist direkt 🙂

När det blev dags för lunch tog vi oss bort till ett riktigt flådigt champagnehus, nämligen Salon (och Delamotte).

Här står Håkan och poserar, han har faktiskt ett eget champagnemärke – Guldkula! Jag, Håkan och Petra blev bra vänner under resans gång. Så härlig människa som minst sagt hunnit med en del i sitt liv.

Besöket hos Salon började med provsmakning och rundtur i deras vinkällare.

Det kan såklart låta tråkigt att bara besöka källare på källare, hus på hus. Men eftersom varje vinkällare var unik, varje champagnehus hade sin egen historia, så blev varje besök fyllt av nyfikenhet och lust.

Vid ett slog vi oss ned i det här underbara rummet där vi skulle bli bjudna på lunch! Salon arrangerar bara tre luncher om året så det var ju minst sagt en ära.

Det här var den bästa menyn på resan enligt mig. Så sjukt bra lunch, helt i min smak. Champagnen kan man inte heller klaga på <3

Den här raviolin med foie gras och tryffel… himmelriket på en tallrik.

Jag och Richard! På andra sidan om mig sitter Mehmet.

Flera ställen hade ganska art deco-inspirerad design, så snyggt. Älskade spegeln med växterna bakom oss på bilden.

Den här Delamotte i magnum från 1970 var som ljuv musik för smaklökarna. Fantastiskt god. Njöt av varje liten klunk.

Här är jag och Petra tillsammans med mannen som tog hand om oss på Salon. Jag är så ledsen men jag har tyvärr glömt bort hans namn, vi kallade honom för Seth Cohen för visst ser han ut som Seth från O.C? Kanske inte framgår så tydligt på bild 🙂

Självklart fick även han en flaska av Richard Juhlin.

Sista destinationen var Maison Belle Epoque där vi skulle bo över natten! Det är ett privat hus som ägs av Perrier-Jouët som alltså gör Belle Epoque-champagnen. Maison Belle Epoque var inrett precis som under Belle Epoque-eran vilket var så annorlunda och vackert jämfört med allt annat vi sett och ställen man vanligen bor på.

Även på detta ställa fick vi en genomgång i deras källare, som faktiskt var helt otrolig. Visst är Belle Epoque-flaskan bedårande med sina blommor?

Det här var de äldsta flaskorna vi fick span på under resan, 1825… inte illa. Jag undrar hur de smakar? Finns bara två kvar.

De hade konstinstallationer på flera ställen nere i deras källare. Så otroligt spännande att ett så gammalt hus kan möta modern tid på det här sättet. Älskade det. Mycket vackert.

Efter rundturen hade vi en lång provning av sju olika champagne.

Sen vankades det fördrink i baren.

Slutligen gick vi ner i källarna igen för att äta middag i ett av rummen. Så otroligt pampigt att äta middag i en champagnekällare tillhörande Perrier-Jouët.

Mehmet höll ett tal och tackade M Hervé Deschamps för gästvänligheten och en fantastisk kväll.

Kvällen slutade med massa skitsnack och champagne både nere i källaren och sedan uppe i baren, jag somnade med ett stort leende på läpparna. Här är Richard som lämnar över en flaska Richard Juhlin till M Hervé Deschamps. Så glad, det måste ju ändå vara ett gott betyg ♥

Resor

Champagne dag två: Dom Pérignon, Lanson, Henriot & Taittinger

I inlägget förekommer reklam för Richard Juhlin

Förra onsdagen vaknade jag upp på det här gulliga hotellet, det var grått på himlen men jag var på strålande humör ändå.

Vi började dagen med frukost i deras restaurang Lallement som har tre stjärnor i Guide Michelin (!). Vore ju väldigt härligt att testa den på kvällen någon gång. Frukosten var enkel men vällagad. Man måste ju grunda innan champagneprovning!

Efter frukost tog vi bussen bort till dagens första destination: Champagnehuset Dom Pérignon! Flott!

De höll till i ett hus och en kyrka med den mest fantastiska utsikten. Trots det gråa vädret var det breathtaking, synd att jag inte kan fotografera så pass bra att det kommer fram i bild. Ni får lita på mina ord helt enkelt.

Vi fick gå in i deras kyrka där munkarna som gjorde Dom Pérignon förr i tiden höll hus. Det var verkligen en spirituell upplevelse som fångade mig. Tänk att champagne kan vara så mycket mer än bara en dryck (och ett distrikt hehe).

Jag, Richard och Petra med en flaska Richard Juhlin – redo för att fotas!

Tadaaa! Richard Juhlins non alocoholic sparkling wine med Dom Pérignons vinrankor i bakgrunden.

Efter rundturen var det dags för provsmakning.

Det här blev favoriten – Dom Pérignon 2000 P2 Magnum. MUMS.

Jag, Petra och Richard med både den vanliga och rosévarianten av Richard Juhlin. RÄTT glatt gäng haha.

Hel alla gulliga!

Vid lunch bar det av till Champagne Lanson där vi testade tio olika sorters champagne totalt (!!!). Hur bortskämd får en bli?

Det serverades en ljuvlig lunch och hela besöket avslutades med dessert tillsammans med 1978 Lanson Noble Cuvée Collection. Fun fact under lunchen: Richard Juhlin körde blind tasting (alltså smakade en champagne utan att veta vilken det är) och gissade rätt efter första klunken. Vilket han gjorde på varenda ställe vi var där de hade blind tasting.

Richard aka Fotografiskt doft och smaksinne vs. Michaela och Petra… 1-0… hahaha.

Lunchen följdes av teknisk genomgång av olika druvor hos Veuve Clicquot. Det krävdes väldigt mycket fokus men mitt i denna allvarliga genomgång börjar Petras öra att blöda kraftigt (infektion och örhänge = ingen bra kombo) varpå jag börjar skratta på ett sånt sätt där man inte kan sluta. Ni fattar. Var till slut tvungen att ställa mig långt ifrån henne för varje gång jag såg henne kissade jag på mig av skratt.

Obs det var inget allvarligt, då hade jag inte stått och skrattat såklart 🙂

Och efter en timme besökte vi Champagne Henriot för champagneprovning. Där drack vi fem olika sorters champagne och min favorit var 2000 Henriot Des Enchanteleurs.

Sist men långt ifrån minst var det dags för ett riktigt stort Champagnehus – Taittinger!

Där fick vi en genomgång i deras vinkällare och även lära oss om deras historia. Här ser ni storlekarna som Taittinger och Comtes (deras syster) finns i – ända upp till 15 liter! Inte dåligt.

När vi var hos Taittinger kom Clovis Taittinger, alltså från ägarfamiljen, och bestämde sig för att göra oss sällskap på middagen som skulle hållas i deras privata slott ca 45 minuter från champagnehuset. Så vi åkte dit och möttes av det här ståtliga. Där inne skulle vi äta middag – inte helt fel.

Här är Clovis som pratar lite om Taittinger som champagnehus och vad champagne är för honom.

De öppnade denna Comtes från 2006, 6 liters, som välkomstdrink. VI HÖRS. Så jävla härligt.

Innan middagen kom Richard fram till mig och Petra.

”Vill ni följa med ner i deras privata vinkällare och välja ut en flaska som vi överraskar de andra med under middagen?”
”Ja tack” svarade vi, och så gick vi ner.

Det var en väldigt liten vinkällare, inte så konstigt när det är en privat, och utbudet var skralt. En sådan ära att få följa med och välja ut en flaska i ett sådant exklusivt sortiment. Vi valde en Comtes 1981 Vinothéque som det bara fanns fyra kvar av. Men nu finns det bara tre. Pirriga som barn när vi gick upp ur vinkällaren! Tack Clovis och Richard för att ni skämde bort oss så!

Sen åt vi middag i matsalen.

Och här ser ni nästan alla flaskor som konsumerades under kvällen. Sån otrolig lyx alltså. Tack tack tack för den här upplevelsen, kände mig som Askungen när jag skulle sova sen.

Inspiration, Resor

Champagneresan dag ett: Veuve Clicquot, Krug, Bollinger

I inlägget förekommer det reklam för Richard Juhlin

För prick en vecka sen, alltså förra tisdagen, klev vi klockan 12.30 ut ur en buss och in här – hos Veuve Clicquot, resans första champagnehus som vi skulle besöka.

Inredningen var helt otroligt: först kom man in i ett bibliotek i guld, sedan serverades första glaset champagne i ett helt vitt rum som ni ser ovan och slutligen blev vi förda till matsalen som var mörk och mäktig. Häftigt när varumärken leker med alla ens sinnen.

Vi fick en genomgång i hur man provsmakar champagne (vilket alla såklart hade koll på förutom jag och Petra, haha). Sen blev vi serverade en trerätters-lunch med fyra olika sorters champagne.

I det här rummet har det varit massa presidenter på besök och ätit lunch, en sån ära att få sitta där i samma sal som de vistats i. Det var i alla fall en ljuvligt god och lärorik lunch där jag och Petra även förstod att wow – den här resan verkar vara extra allt.

Pirrig tjej.

Efter vårt besök hos Veuve Clicquot (även kallad Gula Änkan) så tog vi oss bort till Champagnehuset Krug.

Där fick vi en rundtur, hej hej soon to be delicious champagne!

I deras vinkällare fanns ett citat av Richard Juhlin inristat. Då förstår man att man är i Champagne med någon som har koll på bubbel haha.

Petra, jag, Bertrand som jobbar på Veuve Clicquot, Mehmet och Rosanna!

Vi var ju på denna resa med Richard Juhlin himself och hans privata sällskap, totalt var vi 15 personer. Jag var medbjuden av MRG Wines som tar fram Richard Juhlins alkoholfria mousserande så förutom Richards privata vänner var det jag, Petra, Rosanna som jobbar på Tourn och har varit min kontaktperson i detta samarbete samt Mehmet, vars mamma är grundare av MRG Wines. Hängde ni med?

Några få flaskor kvar från 1880, undrar när de ska öppnas? Och hur de smakar? Så spännande att det finns så gammal champagne kvar.

Efter rundturen var det dags att prova tre olika sorters champagne från fyra olika årgångar. 2008, 2004 och 2002. De var såklart ljuvliga men för oss rookies var det väl kanske lite svårt att kunna säga ”Mmm, tydliga toner av citrus i eftersmaken” som de andra gjorde, haha. Men måste säga att efter varje provning lärde vi oss lite mer och det var stor skillnad på hur mycket man kände sista provningen jämfört med dessa under första dagen. Smaksinnet och doftsinnet är rätt häftigt alltså.

Dagens sista destination var Champagnehuset Bollinger. Hur pampigt? Tappade andan för en sekund när jag såg det.

Även där väntade en rundtur i deras vinkällare och en genomgång i hur de gör deras champagne.

Följt av en middag i deras privata hus där Madame Bollinger bodde en gång i tiden. Vi pratade om James Bond (där Bollinger finns med i varje film!) och hur man jobbar med marknadsföring för ett så stort varumärke som Bollinger. Mannen bredvid Petra är marknadsansvarig i huset och det var intressant att prata med någon på marknadssidan. En mycket trevlig middag.

Kvällen avslutades med att vi checkade in på Assiette Champenoise och klev in i våra jätterum med våra jättetäcken. Har ni sett ett fluffigare täcke? Sov som en prinsessa!

Rekommenderade inlägg

Okategoriserade

Rånäs Slott med Richard Juhlin

Igår kl 12.00 blev vi upphämtade utanför kontoret för att åka iväg till Rånäs Slott dit vi hade blivit bjudna tillsammans med Richard Juhlin på ett event med övernattning!

Jag, Linn och Alexia åkte med en Porsche Panamera Turbo med full utrustning… vad är det med bilar alltså? Blev så sugen på att damma av det där körkortet, bli bekväm i trafiken och skaffa mig en riktigt snabb bil.

När vi kom fram till slottet väntade lite spa nere vid vattnet. Se så vackert med solen som sken över sjön.

Vi badade bubbelbad!

Och jag badade i sjön också! Det är ju riktigt bra för kroppens blodcirkulation att köra kallbad/varmbad så det blev två dopp. Uppfriskande! Kanske därför jag är så pigg idag, fastän jag bara sovit i fyra timmar, medan de andra tjejerna är svintrötta? Hehe…

När skymningen föll bjöds det på afternoon tea med massa gott.

Och när klockan slog sju var det fördrink i baren där vi drack magiskt goda, alkoholfria drinkar med Richard Juhlins bubbel.

Slottet har massa olika salar/rum och vi var HELT ENSAMMA på slottet! Därför bytte vi rum utefter aktivitet och testade oss runt på hela stället.

Sidospår: Först hade jag och Linn fått ett tornrum som låg högst upp i det högra tornet, flera små trappor upp från resten av rummen och slottet. När vi efter massa trappsteg kommer upp till vår våning ser vi att vi har rummet bredvid rum 1844. Utanför rum 1844 står det en liten skylt; ”Stig in i pigkammaren om du törs”. När vi öppnar rummet är det en råvind där det står en jättegammal liten säng, soffa, uppstoppade djur, gamla möbler etc. Det är alltså prick inrett som att det bor ett litet spöke från 1844 där inne.
PANIK!
Vi bytte som ni förstår rum direkt och flyttade ner till de andra, långt bort från det läskiga tornet. Haha. Kommer ta mig många år att glömma bort det där pigrummet.

Vid åtta var det dags för middag i den stora salen där de hade dukat upp för oss. Så pampigt och lyxigt. När jag gick in i salen för att titta en timme innan middagen så spelades ”Time to say goodbye” på hög volym där inne. Först blev jag rädd, men sen tänkte jag på morfars begravning där den låten spelades som första låt när alla hade satt sig ner i kyrkan. Var han där med mig mån tro? Kanske det.

Vi åt en ljuvligt god fyrarätters middag och blandade allvar med skratt och humor. En otroligt trevlig kväll med mina älskade vänner tillika branschkollegor.

På morgonen nästan sprang jag ner till frukosten. Frukost ♥

En underbar start på dagen att äta frukost i den här miljön med den här utsikten. Kände mig tacksam.

Och vid nio blev vi upphämtade med våra Porsche-bilar! Linn körde oss tillbaka och det var ett perfekt avslut på ett mycket generöst, välarrangerat, mysigt och läskigt event. Tack Richard Juhlin och Mira som bjöd in oss!

Michaela Forni

Kategorier

Arkiv