Mat

Recept: Sallad med asiatisk dressing

20 maj 2017, 15:00

Här är en rätt som jag lagar med jämna mellanrum! Antingen salmalax eller halstrad tonfisk med sallad och asiatisk dressing. Såhär enkel är den att göra!

För fyra personer:

Sallad
Bladspenat, ca 150g
Två avokados
Två morötter
Ett paket av dina favorittomater
En halv rödlök
Två paprikor
En halv gurka
Cashewnötter

Lägg en bädd av bladspenat och toppa sedan med hackad avokado, tomat, gurka, paprika och skivad rödlök. Strimla morötter på toppen och avsluta med att krossa en påse cashewnötter som du strösslar över salladen.

Asiatisk dressing
Två vitlöksklyftor
En dl soja
Två matskedar olivolja
En bit ingefära
En kruka koriander
En matsked sesamolja
En chili
En lime
Salt och peppar

Finhacka vitlök och chili, lägg i en skål. Riv ner en bit ingefära och skalet från limen. Häll över soja, olivolja och sesamolja. Pressa ner lime. Toppa med hackar koriander, ju mer desto godare. Smaksätt med salt och peppar. Smaka av och tillsätt mer av något utifrån din egen smak!

Smaklig måltid!

Michaela Forni

Kategorier

Arkiv