Poster taggade ‘Vegetariskt’

Min helg i bilder

Le Nom, vinprovning och brunch på Hotell Skeppsholmen

I fredags jobbade jag fram till middagstid och då tog jag en taxi bort till Brasserie Balzac! Där väntade nämligen fördrink med Marith, Evelina och Kristin som jag skulle äta middag med.

Efter en timme gick vi 100 meter bort till Le Nom där vi hade bokat middagsbord. Det var jag som stod för bokningen och min enda tanke var att vi skulle testa ett nytt ställe i stan. Sagt och gjort, jag har gått förbi den här restaurangen massvis med gånger och tänkt att den ser så mysig ut men aldrig kommit ihåg den när det väl vankas middag. I fredags blev det alltså äntligen dags! Hade faktiskt noll förväntningar på maten utan tänkte att ett mysigt ställe + tjejkompisar = fullträff i vilket fall som helst.

Jag och Marith. Min nya tröja från COS fick hänga med ut även på kvällen.

Menyn var uppdelad i tre delar: grönt, hav och land. Jag la fokuset på den gröna sidan och började med rostade jordärtskockor, spigarillo, gravat nashipäron, citrongräs-hollandaise och koriander.

Det var SÅ GOTT!

Hej mina underbara tjejer som jag träffar alldeles för sällan ♥

Ni som hängt med några år minns säkert att jag och Kristin dj:ade ihop och hade två olika klubbar som vi drev fyra år i rad. Det här med att jag varit dj och haft klubb i fyra-fem års tid känns som något mina framtida barn aldrig kommer att tro på haha.

Min nästa rätt blev denna roliga: Chawanmushi med grönkål, brynt smör, picklad pumpa och kastanjer. Chawanmushi är en asiatisk omelett fick jag lära mig (laktosfri!).

Även denna var rent ut sagt skitgod. Jag gillade att Le Nom hade lika många gröna alternativ som övriga samt att rätterna var mellanrätter vilket gör det enkelt att dela på eller anpassa efter hur hungrig man är. Bra prisklass också.

Efter maten tog jag en ”Eden”: limoncello, smörkola, citron och socker. HEJ DÅ.

Gillar verkligen inredningen på detta ställe.

Efter middagen drog jag och Marith till Nobis där vi mötte upp min familj och halva min släkt som hade varit på teater. Sen drog vi med oss Timmy på en kort sväng ut, även D kom och mötte upp oss.

Vid två gick vi hem, sen satt jag och D uppe och drack öl, snackade skit och lyssnade på musik till halv fem på morgonen. Dagen efter var det kanske inte vårt smartaste drag, MEN jag måste ändå säga att jag älskar det faktum att vi kan ha en efterfest själva till halv fem på morgonen. En relation är ju inte alltid en fest men när den är det svävar man fan på moln.

Min lördag började med att jag fick massa ljuvliga bilder på Lykke i kläder / med leksaker hon fått av mig. Älskar att köpa bebisgrejer haha. Det här setet är från Livly, köpte en overall med kaninöron till också… orkar inte ens. Såg det i skyltfönstret på Livly och trodde jag skulle tuppa av för det var så gulligt.

Lördagen bestod av att göra absolut ingenting som jag nämnde tidigare. Vi kollade på The Fall hela dagen med en chipsskål i knät. På kvällen slängde vi grovsopor (kul lördagssyssla…) sen gick vi och handlade.

Hade mini-vinprovning hemma och åt charkisar.

Sen åt vi carbonara som blev helt perfekt (älskar när maten blir perfekt) innan vi kollade Melodifestivalen. Vem hejade ni på? Jag hejade såklart på Samir & Viktor + Benjamin eftersom det är vänner till mig men sen måste jag säga att jag älskade Felix också! Himla kul att mina tre favoriter och vänner hamnade i toppen.

Igår stod söndagspromenad och brunch på schemat. Vi båda hade sett fram emot en promenad i den friska luften men fy så tråkigt det är ute nu… grått grått grått.

Vi hade blivit inbjudna av Hotell Skeppsholmen för att äta brunch där. Jag älskar deras brunch och är där flera gånger om året (när vädret är lite bättre oftast haha)!

Jag och D delade på en bifftoast, kycklingvingar, sallad med sötpotatis och svartkål samt pommes. Mums!

Så drack jag ett glas champagne till, söndagslyx.

Till efterrätt tog vi in fattiga riddare och en milkshake med polkasmak. Jag tål ju inte milkshake så smakade bara en sipp men D drack den med det största leende jag någonsin sett på honom haha. Den är helt jäkla ljuvlig.

På brunchen frågade jag D ”Kan du säga tre karaktäristiska drag som jag har?”
Vi hade kollat på en serie kvällen innan där en person ombads beskriva sina karaktäristiska drag och jag insåg att det är ganska svårt att göra, så jag var nyfiken på vilka D tyckte att jag har.
”Intressant, omtänksam och känslig” svarade han, och sedan ”Vilka tre är mina?”
Jag svarade efter lite betänketid ”Rolig/fyndig, allmänbildad och stark”.

Sen pratade vi om dessa drag och vad det är som utmärker en som person. För mig är dessa tre personlighetsdrag D’s tydligaste. Han är rolig på ett snabbtänkt sätt som utmärker honom från de flesta, sedan är han mer allmänbildad än de flesta jag känner. Jag tror att det grundar sig i en nyfikenhet som han har som är större än andras. Jag är inte alls lika nyfiken som honom. Sist så är han en stark person rent mentalt, även om han har rädslor så har han ett självförtroende och lugn i sin person som jag tycker är ganska så ovanligt. Han bryr sig liksom inte om vad andra tycker, han är väldigt trygg i sig själv och tar ingen skit. Jag beundrar honom för det.

Jag blev ganska förvånad och glad över vad han tyckte var mest karaktäristiskt hos mig. Känslig är given, det är en punkt som oftast uppfattas som negativ men jag tror att både jag och D kan se styrkan i att vara känslig. Utan min närhet till mina känslor hade jag kanske inte kunnat hjälpa andra människor på det sättet som jag gör och har gjort under åren och det är något jag värderar högt. Men att få höra att jag är intressant och omtänksam värmde mitt hjärta, det är två saker jag respekterar och tycker om hos andra så jag blev väldigt glad.

Om ni vill göra något mysigt med er partner ikväll så tycker jag att ni ska fråga och svara på exakt detta vid middagsbordet <3

På kvällen såg vi klart The Fall med naturgodis och en kopp te som sällskap. Mysig helg!

Mat

Vardagsmiddag: Bönburgare

Mmm, bönburgare… För ett par veckor sen la jag upp en bild på Instagram när vi åt den här bönburgaren en måndagskväll. Jag får ju ofta frågor om enkel, god och gärna vegetarisk vardagsmat så här kommer ett tips!

Bönburgare med tomat och avokadosalsa i pitabröd (klick!)

Vi la till fetaost vid sidan av men det blev lite torrt trots salsan, så mitt tips är att göra en enkel sås på yoghurt, fetaost, salt, peppar och en liten vitlöksklyfta om man vill!

Perfekt att klicka hem till morgondagens middag om du handlar online, eller köpa med dig ingredienserna på väg hem från jobbet så har du tisdagsmiddagen klar.

Frågor med Forni

Frågor med Forni

Hej Michaela! Såg på instagram att du gick på yoga i Tulum? Är det något som man lätt hittar där eller skulle du kunna rekommendera eller skriva ner namnet på dessa ställen? Ska nämligen dit på torsdag och ser fram emot det så mycket.

Hej fina du!

Flera hotell har yogaklasser som man kan gå på även om man inte bor på hotellet – bara gå in och fråga! Jag yogade på Nomade Tulum där vi bodde och då ingick yogan. Annars kan jag rekommendera Sanara Tulum Hotel och Yaan Spa som båda har yogaklasser på morgonen och eftermiddagen för 20 dollar per klass, var inne och kikade på båda som såg ljuvliga ut.

Wow! Vad heter resurangen på första bilden (omeletten)?

Det var det första hotellet vi bodde på – Tata Tulum! Riktigt smarrig mat där både för frukost, lunch och middag.

En fråga som inte alls har en inlägget att göra; intro-musiken till din och hamiltons podd, är det någon låt man kan hitta? Vill höra det dygnet runt, dvs jämt förutom när jag lyssnar på poddar 🙂

Åh, visst är den ljuvlig? Det är världens bästa Johan på Perfect Day som har fixat introt så det är tyvärr ingen låt som går att lyssna på. Jag älskar den också och ryser varje gång jag trycker på play på söndagar. Puss!

Jättefin klänning. Jag undrar vad du har för storlek i dina SheIn-klänningar? Tycker deras storlekar är så svåra och anar att jag ska ha en storlek större än vad du har.:)

Jag har S men de är lite olika i sina storlekar, vissa sitter perfekt och vissa är för små så det är svårt att veta. Jag är en normal S och skulle säga att 70% av klänningarna jag beställt från dem sitter perfekt, resten är för tajta.

Hej fina du! Du ser alltid så härlig ut, bara undrar hur det funkar med örhängen när man badar? Jag gillar konceptet att ha örhängen på när man ligger vid poolen och stranden men är dem på för bildens skull eller dem hänger med i vattnet? Jätte märklig fråga kanske men jag är fascinerad! Stor kram

Hej bästa du!

De följer med – jag är ingen galen badare direkt haha. Doppar mig ytterst försiktigt men har alltid solglasögon och örhängen när jag badar, älskar att känna mig chic på stranden. Antar att det handlar om vana också. Puss!

Hej fina Forni! Vilken storlek har du i din bikini från NAKD? Tänker på den beigea som du hade på din insta story häromdagen.

Jag har storlek S/36 i allt jag klickar hem (bikinin finns HÄR – annonslänk)! <3

Det ser helt otroligt ut. Hur är havet, går det bra att bada där eller är det för vågigt/strömt?

Det går att bada men man måste vara försiktig, det är både strömt och stora vågor. En dag när D badade stod jag och tittade på vid vattenbrynet, tyckte han var ute lite för långt och såg en annan kille som också var där ute och hoppade i vågorna (hans tjej stod bredvid mig). Efter att D hade kommit upp igen gick jag och la mig på solbädden men D stod kvar vid vattenbrynet. Då såg han hur den här andra killen inte lyckades ta sig in igen på grund av vågorna, så en man fick hämta en livvakt som hoppade i med kläder och allt för att rädda honom. Ja, det var precis som i Baywatch (livräddaren hade röda badshorts och allt!). När killen, som var vältränad och i vår ålder, kom upp var han rödpiskad över hela kroppen. Han fick verkligen sitt liv räddat och jag tror att alla som såg det på stranden fick sig en tankeställare. Man MÅSTE ha respekt för havet <3

Hej! Köpte precis de beiga skorna från samarbetet med Flattered. Skorna är fantastiska!! Har en fråga, hur går skorna ihop med sand? Tänker på om sulan osv förstörs.. ska nämligen utomlands om en månad och hade velat ha dem på stranden men är rädd för att de förstörs.. Tacksam för svar 🙂

Åh – grattis till ett superköp! Jag har mina på stranden men var försiktig med vatten och blöta fötter så att skorna inte blir fläckiga eller förstörda 🙂 Puss!

Kanskje du kunne poste et innlegg om din bucketlist? Land og byer du vil besøke, hotell du vil bo på, restauranter du vil spise på osv? Elsker bloggen din! ❤️

Vilken rolig idé, ska absolut sätta ihop ett sådant inlägg!

Tips på vardagsmat, vad brukar du alltid äta på vardagar (förut skrev du tex att ni åt mycket lax och sötpotatis haha) men hur ser det ut nu när du försöker äta mer vegetariskt och veganstiskt? Försöker nämligen äta liknade men skulle uppskatta tips på recept, råvaror att alltid ha hemma osv! Massor av kramar!

Hej fina!

Här kommer några saker jag brukar laga:
Kantarellpasta
Spaghetti med tomatsås
Halloumisallad
Marockanska morotsbiffar
Falafelwraps (älsk! äter ofta till lunch eller om jag äter middag utan D)
Halloumistroganoff
Carbonara med svamp istället för bacon
Sötpotatissoppa
Pumpasallad

Puss!

Mat

Recept: Sötpotatissoppa

Förra veckan var det dags för höstens första soppa! Soppa med gott bröd vid sidan av är något av det bästa jag vet med hösten. Så mysigt, mättande och gott. Går dessutom enkelt att laga! Jag tänkte därför dela med mig av receptet ifall att inspirationen tryter inför söndagsmiddagen.

Här kommer mitt recept på sötpotatissoppa för fyra personer:

500g sötpotatis
1 gul lök
En burk kokosmjölk
7 dl vatten
1 tärning (eller en matsked) lantbuljong
1 kruka koriander
Pumpakärnor
Salt
Curry
Cayennepeppar
Paprikapulver
Spiskummin

Gör såhär!

1. Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar. Skala och hacka löken. Fräs lök och sötpotatis tillsammans i en gryta eller kastrull i ett par minuter.
2. Tillsätt alla kryddor: curry, salt, cayennepeppar, paprikapulver och spiskummin efter smak.
3. Häll i vatten och buljong. Låt koka upp tills potatisen är mjuk (cirka en kvart).
4. Tillsätt kokosmjölken och smaka av ifall det behövs mer kryddor.
5. Mixa soppan slät med en stavmixer. Toppa soppan med koriander och pumpakärnor!

Smaklig måltid ♥

Rekommenderade inlägg

Mat

Restaurangtips: Rutabaga

Igår var jag, D, Markus, Malin och SamRutabaga för att äta middag! Rutabaga är Mathias Dahlgrens nya, helt vegetariska restaurang. Det känns otroligt modernt och rätt i tiden med helvegetariskt.

Vi bestämde oss för att ta deras avsmakningsmeny.

Innan maten bjöd de på munsbitar i form av bröd, tomat, vispat smör, hummus och nötter. Det är så häftigt med matlagning, för något så enkelt som dessa grejer kan smaka som fullständig magi. Det är matkonst och inte matlagning. Tomaterna var så syrliga och smakfulla, smöret smälte i munnen och brödet var perfekt.

Rätterna varken låter eller ser så avancerade ut, men återigen så handlar det om att servera perfektion. En riven morot som är godare än vad du någonsin hade kunnat föreställa dig att en riven morot ska vara. Perfekt tillagade grönsaker i alla färger och former, mums så vi njöt.

När vi var i Chicago för ett par år sedan så åt vi på en restaurang där som heter Momotaro. De är kända för deras vegetariska råbiff helt gjort på tomat som har vunnit pris som den bästa vegetariska rätten i hela USA. (Läs om när vi var där här!)

I alla fall, så på menyn igår såg vi en rätt som hette ”Råbiff på oxhjärta” och vi började prata om vad det kan tänkas vara. Så kom vi att tänka på tomat-råbiffen i Chicago och att Rutabaga kanske inspirerats av den rätten… vilket jag tror att de hade! För denna rätt var en råbiff på oxhjärta-tomater toppad med riven tryffel. Den var så god så god att munnen hade fest under varje tugga. En ljuvlig upplevelse. Bra jobbat.

Sista rätten innan dessert var kantareller och ett 63-grader bakat ägg i en sojasmörsås. Även denna rätt var mycket god.

Ni måste testa Rutabaga, oavsett om ni bara är sugna på att äta vegetariskt i toppklass eller om ni vill visa någon som är skeptisk till vegetarisk mat hur gott det kan vara.

Michaela Forni

Kategorier

Arkiv