När det vankas halloweenfest känns det extra kul att följa temat med halloween snacks! Tänk dig ett buffébord fyllt av både sött och salt, lite hälsosammare men också läskigt onyttigt. Ska du fira halloween hemma? Inga problem, snacksen passar lika bra till helgmyset som till festen. Här finns halloween snacks som passar alla preferenser och tillställningar.
Vill du också använda pumpan som en skål? Dela pumpan på mitten, strax under ”handtaget”. Gröp ur kärnorna och fruktköttet försiktigt, så du inte skadar skalet. Lägg i popcorn eller rödbetschips – eller vad du nu är sugen på!
Vill du inte använda charcoal pulver till muffinsen går det lika bra att göra dem röda. Då behöver du två flaskor röd karamellfärg.
BLODMUFFINS
Ingredienser cupcakes:
2,5 dl vetemjöl
1 dl socker
75 g smör (rumstempererat)
1 ägg
1 dl havremjölk
1 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1 msk charcoal pulver (finns HÄR)
Ingredienser frosting:
100 g färskost
50 g smör (rumstempererat)
6 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
En skvätt citronsaft
Ingredienser ”blod”:
2 dl sirap
1 msk majsstärkelse
3 msk röd kulör
+ vit choklad* som föreställer krossat glas (ca 50 g)
Gör såhär
1. Börja med muffinsen. Sätt ugnen på 175 grader och ställ fram formarna på ett ugnsgaller.
2. Blanda samman de torra ingredienserna och rör sen ner smöret. Rör ner ägg och mjölk försiktigt och blanda om till en jämn och fin smet. Blanda ner charcoal pulvret sist.
3. Lägg smeten i formarna, ungefär 2/3 och grädda dem sedan i ugnen i 20-25 minuter. Låt dem svalna helt innan du toppar med frostingen.
4. Vispa smör, vaniljsocker, florsocker och saften från citronen. Blanda ner cream cheesen sist.
5. Spritsa på muffinsen och ställ in i kylen.
6. Rör snabbt ihop ingredienserna till blodet och tillsätt eventuellt extra karamellfärg för starkare röd färg.
7. Bryt en chokladbit eller två och tryck lätt ner i frostingen, häll sist på ”blodet”.
* Om du inte hittar en tunn variant på vit choklad i butik så kan du smälta vit choklad i ett vattenbad och hälla på tunt på ett bakplåtspapper. Ställ in i kylen och låt stelna helt innan du byter i bitar.
HALLOWEENPOPCORN
Ingredienser:
2 dl popcorn
2 msk gurkmeja
2 msk charcoal pulver
4 msk kokosolja
Gör såhär:
1. Förbered två kastruller och lägg två matskedar kokosolja i vardera kastrull.
2. Lägg charcoal i den ena kastrullen och gurkmeja i den andra. Sätt på högsta värme och blanda om när kokosoljan börjar smälta.
3. Häll ner 1 dl popcorn i vardera kastrull och sätt på locken. Dra eventuellt ner värmen något. Låt poppa i ungefär 10 minuter.
4. Smaksätt med salt. Klart!
PUMPADIPP
Ingredienser
Innehållet ur en medelstor pumpa (ca 400 g)
100 g fetaost
2 msk olivolja
0,5 tsk chiliflakes
0,5 tsk cayennepeppar
Salt och peppar
+ flingsalt, pumpafrön och lite extra olivolja som topping
Gör såhär
1. Skär av toppen på pumpan och gröp sedan ur kärnorna.
2. Fortsätt med en sked och gröp ur innehållet ur pumpan (du kanske behöver ta till en kniv, men skada inte skalet om du vill använda pumpan som en skål).
3. Lägg köttet från pumpan i en kastrull med vatten och koka upp, låt sedan sjuda under lock i ca 20 minuter.
4. Sila av vattnet och mosa eventuellt lite med en gaffel. Låt pumpan stå och rinna av en stund, gärna en halvtimme.
5. Mosa fetaost med en gaffel och blanda med pumpan, olivolja och kryddor. Smaka av.
6. Lägg upp i en skål och toppa med lite olivolja, flingsalt och pumpafrön!
RÖDBETSCHIPS
Ingredienser:
400 g rödbetor
0,5 dl olivolja
Ca 1 msk salt
Flingsalt till topping
Gör såhär:
1. Skala rödbetorna om du vill, annars skölj dem noga.
2. Skiva med en mandolin och lägg chipsen på ett bakplåtspapper. Ringla eller spraya över olivoljan så den blir jämnt fördelad och strö på salt.
3. Kör in i mitten av ugnen i 30-40 minuter på 175 grader.
4. Ställ ugnsluckan på glänt när du stängt av ugnen och låt chipsen ligga kvar i ungefär 20-30 minuter så blir de extra krispiga.
5. Strö över flingsalt. Klart!
*
Vill du ha sminktips till halloween så finns inspiration HÄR!
