I december gjorde jag en intervju med Sara och Susanna, tjejerna som startat womensync. Då berättade de för oss hur vi lever i synk med vår menscykel. I artikeln fick vi lära oss hur våra hormoner påverkar de tre olika faserna i vår menscykel, och vi fick verktyg för att kunna optimera oss själva i varje fas.
Den här gången ska tjejerna guida oss djupare i deras näringsfilosofi och ge oss enkla recept för respektive fas. Alla recept är framtagna för att stötta kroppen med näring och få boosta våra hormoner i menscykelns olika faser – så att vi kan må så bra som möjligt genom hela månaden.
Womensync näringsfilosofi
När Womensync kom över forskning som visade hur näring kan används för att lindra pms, så väcktes en nyfikenhet. Om man kan påverka sina premenstruella symptom, kan man också påverka sitt mående genom hela menscykeln? Genom att ta hänsyn till de cykliska förändringar som sker under månaden och vad som är vanligt att uppleva under de olika faserna, så lyfter Womensync fram livsmedel som stöttar menscykeln. Dessa innehåller vitaminer och mineraler som kan ha positiv effekt på de symptom och sug som många kvinnor kan uppleva.
Mängden mat vi behöver och är sugna på kan variera rejält under månadens gång beroende på vart vi är i menscykeln. Sedan finns det inte ett rätt sätt för alla, precis som det inte finns ett arbete som passar alla. Många saker spelar in: som hälsostatus, genetik och livssituation. Men grunden för balanserade hormoner och en fungerande menscykel bottnar i att man får i sig tillräckligt med näring.
Att äta näringsrikt innebär en variation av mat som innehåller kroppens byggstenar: fett, protein och kolhydrater samt de vitaminer och mineraler som vi behöver. Genom att stötta kroppen med näring kan man i sin tur minska mensrelaterade besvär men också öka välmåendet, energin och närvaron. Det handlar inte om någon diet, utan ett förhållningssätt till sin kvinnliga biologi – att lära känna kroppen och vad den mår bra av.
Missade du den första artikeln som beskriver menscykelns tre faser? Läs den HÄR!
Recept utifrån menscykelns faser
Fas 1 – New Light Bites
New Light Bites hjälper dig fylla på ditt inre ljus för att du ska kunna skina ditt starkaste i fas ett, när du går in i en ny cykel. Womensync Bites är designade för att stilla sug som kan leva kvar från fas tre. De är mättande och innehåller selen, som hjälper kroppen att tillverka viktiga hormoner, samt spirulina för att ge en extra näringsboost. När du har mens och blöder förlorar du järn: då är det gynnsamt att äta livsmedel som innehåller just järn i kombination med C-vitamin (från exempelvis apelsin) som hjälper till att maximera järnupptaget.
Under fas ett är det också bra att få i sig fibrer från exempelvis frön och kakao som hjälper energin inom dig att höjas. New Light Bites är en blandning av choklad, apelsin, sött, en touch av salt och är sådär härligt krispiga.
Ingredienser lager 1:
1 dl pumpakärnor
1 dl paranötter
1 dl mandlar
3 msk kakao
1 tsk spirulina
0,5 tsk jodberikat salt
10 färska urkärnade dadlar
2 msk neutral kokosolja
2,5 msk osötat mandelsmör/jordnötssmör
Rivet skal från en halv apelsin
Saften från en halv apelsin
Alternativ för att boosta lager 1 extra: 1 tsk macapulver
Ingredienser lager 2:
0,75 dl neutral kokosolja
4 msk kakao
Några droppar svensk flytande honung
Topping lager 2:
Kakaonibs
Rivet apelsinskal
Flingsalt
Gör så här lager 1:
1. Mixa pumpakärnor, paranötter och mandlar till ett fint mjöl i en matberedare.
2. Tvätta apelsinen noga och riv skalet från en halv apelsin.
3. Kärna ur dadlarna och tillsätt dem tillsammans med apelsinskalet och mixa med resten av ingredienserna tills du får en jämn smet.
4. Tryck ut smeten till ett jämnt lager på bakplåtspapper i en form eller matlåda.
Gör så här lager 2:
5. Smält kokosoljan, blanda i kakao och honung.
6. Häll den smälta chokladen över det första lagret.
7. Toppa med kakaonibs, rivet apelsinskal och flingsalt.
8. Förvara i frysen några timmar innan du serverar dem.
9. Skär upp i bitar och låt tina i cirka 10 minuter innan servering.
Fas 2 – Kindness Cookiedough Balls
Kindness Cookie Dough Balls är kindness rakt igenom: för din kropp och för ditt inre. I fas två kan du uppleva att du klarar av kolhydrater bättre än i andra faser då du ofta inte är lika känslig för svängningar i blodsockret. Därför kan du i fas två fokusera på att äta fibrer, som annars kan upplevas svårare att smälta. Kindness Cookie Dough Balls bakar du med kikärtor som ger kak-konsistens och som innehåller fibrer, protein, kolhydrater, vitaminer och mineraler.
Ta några minuter att connecta med dig själv och njut när du äter dem – det är äkta Womensync Kindness. Vad finns det för andra “acts of kindness” du vill fokusera på idag? Låt en känsla av kindness följa med dig varje gång du tar fram en Cookie Dough Ball ur frysen.
Vissa kan ha svårt att bryta ned havregryn och baljväxter som kikärtor och jordnötter. Om du vet med dig att du har svårt för de ingredienserna erbjuder vi fler recept för fas 2 i womensync boken.
Ingredienser:
1,5 dl havregryn
0,5 dl solroskärnor
3 msk kakaonibs
0,5 tsk jodberikat salt
1,75 dl sköljda och avrunna kikärtor från tetra
6-8 färska urkärnade dadlar
2 msk osötat jordnötssmör
1,5 msk neutral kokosolja
Alternativ för att boosta extra:
1 msk kollagen
1 tsk macapulver
Gör så här:
1. Mixa samman alla ingredienser, förutom kakaonibsen, med en handmixer till en jämn smet.
2. Häll i kakaonibsen och blanda runt med sked.
3. Ät som de är (som cookiedough-smet) eller forma till bollar och rulla i kokos och/eller sesamfrön för extra kalcium.
4. Ställ i frysen några timmar. Servera dem lätt tinade.
Fas 3 – Blissful Brownie Bites
När du vill bjuda på något utöver det vanliga är Blissful Brownie Bites ett säkert kort. Namnet speglar hur du kan uppleva smaken och effekterna när du avnjuter dem. De är fyllda med kakao som kan öka känslor av lycka och välbefinnande och dessutom hjälpa till vid eventuella symptom som ömma bröst, kramper och cravings. Våra Blissful Brownie Bites är också fullproppade med magiska fetter från ghee, avokado, nötter och frön som grundar dina hormoner.
Bästa sättet att avnjuta dem är genom att skapa en mysig stund för dig själv eller dela dem med människor du känner dig lycklig med. Blissfull Brownie är en lyxig efterrätt med sina två chokladlager; browniebotten toppat med ett lager mjuk chokladkräm, krispiga kakaonibs och flingsalt. Det är en kombination utan dess like. Låt lyckan spridas inom dig.
Ingredienser lager 1:
2 dl valnötter
1 dl pumpakärnor
10 färska urkärnade dadlar
0,75 dl kakao
2 msk ghee/äkta smör
1 tsk äkta vaniljpulver
0,75 tsk jodberikat salt
Ingredienser lager 2:
1 mogen avokado
1,5 msk svensk flytande honung
1,5 msk neutral kokosolja
2 msk kakao
Topping:
Kakaonibs
Gör så här lager 1:
1. Mixa valnötter och pumpakärnor till ett fint mjöl i en matberedare.
2. Kärna ur dadlarna.
3. Blanda i resterande ingredienser och mixa tills du fått en jämn smet.
4. Tryck ut smeten på ett bakplåtspapper i en matlåda eller form.
Gör så här lager 2:
5. Skeda ur avokadon och mixa samman alla ingredienser förutom kakaonibs med en handmixer tills du får en jämn smet.
6. Bred ut smeten över botten och sprinkla över kakaonobisen.
7. Förvara i frysen i några timmar innan du äter dem.
8. Dela i små rutor med en kniv. Det går att äta bitesen direkt men Womensync rekommenderar att äta dem lätt tinade från frysen!
Bonusrecept – Brightening Banana Bread
Det här bananbrödet är framtaget för fas 1 – men vi på FORNI älskar bananbröd genom hela månaden!
Torra ingredienser:
2 dl mandelmjöl
2 dl kokosflingor
1 msk fiberhusk
1,5 tsk ceylonkanel
1 tsk kardemumma
1 tsk bakpulver
0,5 tsk jodberikat salt
Blöta ingredienser:
3 ägg
3 stora gulbruna bananer
0,5 dl neutral kokosolja
Topping:
Pumpakärnor
Hackade paranötter
Kokosflingor
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Mixa samman alla ingredienser med en handmixer.
4. Smörj en brödform med kokosolja.
5. Häll smeten i formen och strö över toppingen. Tryck ner nötterna något med en blöt sked.
6. Grädda i ugnen i ca 50 minuter.
7. Testa med en sticka för att se att brödet är klart (ska ej vara geggigt).
8. Förvara i kylskåpet för bästa hållbarhet, eller frys in några skivor till nästa cykel.
*
Vill du baka fler näringsrika recept? Spana in detta snickers-recept!
