Mat

Recept: Renskavsgryta med kantareller och lingon

I samarbete med Mathem

Som söndagsmiddag idag blev det denna rätt och jag kände bara att jag var tvungen att dela med mig av den till er! Jag klickar ofta hem recept från Mathem när jag inte orkar tänka själv (vilket händer ganska så ofta haha). Det här receptet var lika gott som enkelt och perfekt till årstiden.

Du hittar receptet på renskavsgryta med kantareller och lingon här (klick!)

Ett tips efter kvällens tidiga middag är dock att halvera vattnet och addera soja, rödvin och dubbel dos kantarellfond till receptet. Vi åt grytan med mos, lingon, ärtor och inlagd gurka. Mums!

Om du anger koden ”Forni100” så får du dessutom 100kr på ditt köp om du handlar över 800kr på Mathem 🙂

Nu blir det söndagsfilm och godis i soffan. Ha en mysig kväll!

Inspiration

Boktips inför hösten: dela med er!

Sommaren och hösten är mina prime times för böcker. På sommaren har jag alltid en bok med mig till solstolen, flygplanet, frukostbordet. I somras avverkade jag kanske 8-10 böcker som gav mig så mycket njutning, insikter och avslappning.

Böcker ♥

Nu när hösten är här vill jag gärna byta fokus från avslappnade romaner till böcker där jag kan lära mig lite mer. Jag går mer på böcker om personlig utveckling och känner att det finns en lust att lära i mig.

Eftersom många efterfrågar boktips här i bloggen tänkte jag att det vore mysigt om alla tillsammans tipsar om någon eller några favoritböcker i kommentarsfältet, så gör jag ett inlägg om det!

Skriv en kommentar där du tipsar om en eller flera böcker med titel och författare samt genre – så samlar jag ihop alla våra tips till ett riktigt härligt bokinlägg. Om du vill får du gärna skriva med när eller för vem boken passar till!

Puss!

Resor

Champagne: Taittinger, Krug & Bollinger

I samarbete med Richard Juhlin

Det är onsdag kväll och vi anländer till den här ståtliga byggnaden, Champagne Taittingers privata hus. Som mer liknar ett slott.

Jag, Janni och Mira slår oss ner i salongen där vi dricker aperitif. Skratten är höga efter en härlig dag och alla är på sitt bästa humör. Sedan äter vi en lång och trevlig middag i deras matsal som jag helt glömmer bort att fota för har man trevligt så har man.

I torsdags var det vår sista dag i Frankrike så vi gick upp tidigt och redan 09.00 knackade vi på hos Champagne Krug – nummer ett av alla champagnehus.

Krug är otroligt moderniserade utan att tappa genuinitet. Men man märker att de ligger steget före. Varje detalj är genomtänkt i allt de gör och deras champagne håller extremt hög standard. Under tastingen fick vi provsmaka till olika musikstycken för att förhöja upplevelsen vilket var ett väldigt intressant sätt att testa champagne på. En kombination var så häftig för det kändes som att bubblorna exploderade i munnen i takt till den explosiva, klassiska musiken.

Vårt sista besök för resan var Champagne Bollinger.

Där vi började med en rundtur på området och i vinkällaren innan vi skulle slå oss ner för lunch. Solen sken och det var 20 grader ute!

Vi åt och drack fantastiskt gott.

Såhär ser jag ut när någon ska försöka fota mig och kommer alldeles för nära med kameran.

Jag har ätit efterrätt till lunch och middag varje dag hela veckan, plus crepes till frukost. Ren och skär lyx! Den här efterrätten var min favorit i all sin enkelhet. Bär <3

Innan vi skulle åka gick jag, Richard och Janni ut bland vinrankorna för att göra en champagne hiking med Richard Juhlins alkoholfria bubbel.

Rosévinet är fantastiskt gott, speciellt när vädret bjuder på strålande sol. Richard sa faktiskt att det här vinet passade bättre till efterrätten vi fick på lunchen än den champagne som serverades där. Det säger ganska mycket om kvaliteten och standarden på detta mousserande, trots att det är svårare att skapa kvalitet i alkoholfritt bubbel. Testa rosévarianten till mat hemma, det är hur gott som helst!

Mitt största och mest ödmjuka tack till Richard och Richard Juhlin Non Alcoholic Sparkling Wine som bjöd med mig på detta äventyr. För att inte tala om hela det fantastiska sällskapet: Mira, Janni, Jon, Moa, Andrius, Anton, Klas, Anna, Kalle, Ylva, Dan, Roger och Håkan

Okategoriserade

Lördagsmorgon

God morgon vänner,

Vilken tid går ni upp på helger? Hur många av er har barn och när startar dagen för er? Någon som är bakis, varit och festat, jobbat natt? Jag brukar vakna runt 09 på helger och det är en perfekt tid tycker jag. Om jag vaknar efter tio (händer ibland…) blir jag stressad men nio är perfekt för då har jag sovit ut och vet att jag har återhämtat mig ordentligt.

Nu är alla mina resor och större äventyr avklarade för i år. Jag har prickat av stora event, privata resor, möhippor, bröllop och jobbresor på löpande band men från och med idag är kalendern tom. Inte helt tom givetvis, men jag har ingen stor resa varken privat eller i jobbet inplanerat. Det ska bli så skönt att bara få djupdyka ner i mitt jobb resten av hösten och fram till jul.

Jag ser framför mig långa dagar på kontoret, hemmahelger, yoga, höstmat, gott rödvin och mycket veganskt i veckorna. Det får bli mina ledord för dessa månader. Vilka är dina?

Nu ska jag jobba undan en timme och sen hoppa in i duschen. Idag är det Dasha och Douglas babyshower! Mysigt!

Rekommenderade inlägg

Resor

Champagne: Veuve Cliqcuot, Vilmart & Gimonnet

Det är onsdag och vi är i Champagne. Jag ställer klockan på 07.30, skrollar på mobilen en stund och tar ett bad. Vid halv nio äter jag frukost med några andra i sällskapet och när klockan slår elva åker vi bort till Champagne Veuve Cliqcuot, eller Gula Änkan som den kallas i Sverige.

Efter mitt besök förra året så blev det här ett av mina favoritchampagne-hus tillsammans med bl.a. Jacquesson och Krug. Jag gillar helhetskoncept och eftersom jag inte är en champagneexpert, men kanske lite mer en varumärkesexpert, så tycker jag om varumärken som liksom fångar upp en helt och hållet. Det gör Gula Änkan.

Så efter en rundtur i deras vinkällare var vi välkomna till deras privata hus där aperitif och lunch skulle serveras.

I det vita rummet serveras aperitif och snittar.

Jag var klädd i vitt dagen till ära! Kavaj från Viktoria Chan och byxor från Theory.

Efter en fördrink tog vi oss in i deras svarta rum där vi skulle äta lunch. Alla rum i deras hus går i olika färger och stilar. Det här rummet är så pampigt och har nog haft en hel del berömda personer runt bordet.

Här är jag och Dan!

Menyn var perfektion och gick i höstens tecken. Kantareller, fikon, morot, grönkål. Mums.

I slutet av lunchen kom mitt år in! Alla runt bordet fick berätta vad de gjorde 1989 och när jag svarade ”I was born then” blev det jubel och applåder. Helt klart speciellt att dricka sitt eget år ♥

Ståtligt va?

Efter lunchen blev vi inbjudna till deras bar för ”kaffe” som visade sig vara kodord för en vintage -79 i magnum som de bjöd på!!! Vi ställde oss i trädgården, smakade på champagnen och sa ”wow” i mun på varandra. Det är härligt hur mycket skratt som avlöser varandra under sådana här tillfällen, kroppen producerar eufori som bubblar ut ur samtliga personer i gruppen. Häftigt att se.

På eftermiddagen var det sol och 20 grader när vi tog oss bort till Champagne Vilmart.

Jag passade på att fota utanför eftersom det var så gulligt hus.

Istället för att göra en vanlig vinprovning inomhus, som sig bör, så fick jag och Richard en spontan idé som sedan genomfördes. Vi bestämde oss för att göra en ”champagne hiking” och provsmaka på en vacker plats i närheten. Richard har släppt en bok om just champagne hiking så vi tyckte det var rimligt att testa konceptet när vädret var så härligt.

Så vi stod bland Vilmarts vinrankor med vinmakaren himself, provsmakade fem olika årgångar från Vilmart och insöp atmosfären. 16 personer som inte kände varandra två dagar tidigare och som nu stod och delade ett minne för livet tillsammans.

Jag och Mira och solen ♥

I solnedgången tog vi ett pit stop hos Champagne Gimonnet innan vi skulle vidare på middag. Den får ni se i nästa och sista inlägget från denna resa, för nu ska jag gå och hämta Chloé på förskolan. Puss!

Michaela Forni

Kategorier

Arkiv